photo RENDEZ-VOUS EN TERRE VIGNERONNE

RENDEZ-VOUS EN TERRE VIGNERONNE

Vin - Oenologie, Atelier, Repas - Dégustation

Malves-en-Minervois 11600

Le 07/06/2026

Au programme de cette journée, deux balades commentées dans les vignes à 10h30 et 15h30, la possibilité également d'assister à des ateliers de dégustation de vins à 10h et 18h. Sur place découvrez aussi, "Barbecue man" qui propose sa cuisine de terroir au feu de bois, les "p'tit cavaliers" avec des ateliers à poneys pour le bonheur des enfants ! Une tombola avec une nuitée d'exception à gagner ! Réservation pour le repas avant le 02/06.

photo Moniteur / Monitrice d’atelier en milieu de travail protégé

Moniteur / Monitrice d’atelier en milieu de travail protégé

Emploi

Pépieux, 11, Aude, Occitanie

Le moniteur d'atelier cuisine N1 a pour missions : -Accompagnement personnalisé : Élaborer et mettre en œuvre des projets d'accompagnement personnalisés (PPA) pour les personnes en situation de handicap, en lien avec les objectifs éducatifs, pédagogiques et sociaux. - Animation d'atelier cuisine : Organiser, animer et encadrer les activités techniques spécifiques à l'atelier cuisine, en adaptant les méthodes pédagogiques aux besoins des participants. - Gestion technique et administrative : Assurer la gestion opérationnelle de l'atelier (budget, inventaire, maintenance), et rédiger les rapports d'activité, bilans et écrits professionnels. - Respect des normes d'hygiène et sécurité : Appliquer et faire respecter les protocoles HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité dans l'atelier cuisine. - Travail en équipe pluridisciplinaire : Participer aux réunions de coordination, collaborer avec les équipes éducatives, soignantes et les familles pour assurer un accompagnement cohérent et adapté

photo Chef / Cheffe de partie

Chef / Cheffe de partie

Emploi Restauration collective

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

Des déplacements sont à prévoir dans le cadre de ce poste vers une cuisine de la société située à Limoux. Une connaissance dans le champ du handicap serait un plus (cuisine en collaboration avec des salariés d'un ESAT). Vos missions : Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine collective. Participer à la préparation et à la réalisation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Superviser et encadrer une équipe de cuisiniers et de commis et rester en étroite collaboration et communication avec les moniteurs d'atelier. Gérer les stocks et les commandes de matières premières. Veiller au respect des recettes et des procédures établies. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine. Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine et signaler tout dysfonctionnement. Respecter les budgets et les objectifs de production. Profil recherché : Diplôme en cuisine ou expérience significative en cuisine collective. Expérience en gestion d'équipe et en organisation de travail. Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à travailler sous pression et[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Narbonne, 11, Aude, Occitanie

Dans le cadre de vos missions, des déplacement sur la cuisine de Limoux sont à prévoir. Une connaissance dans le champ du handicap est un plus (travail au sein d'une cuisine avec des salariés d'un ESAT). Cuisinant ,et bon gestionnaire , vous aurez pour principales missions et responsabilités: Suivi des Productions et Conformité des Produits : Superviser l'ensemble des activités de production salées et sucrées. Veiller à la conformité des produits avec les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Assurer la traçabilité des matières premières et des produits finis en collaboration avec le service Qualité. Pilotage du Service : Gérer et coordonner l'équipe de cuisine dont communication étroite avec les moniteurs d'atelier. Définir et mettre en œuvre les procédures de travail pour optimiser la production. En collaboration avec le sous chef : Collaborer pour le montage de dossiers spécifiques en termes de recettes. Apporter une expertise technique et culinaire pour assurer la faisabilité et la qualité des projets. Issu (e) de formation diplômante en école de cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 5 ans en tant que sous chef exécutif/Chef de cuisine[...]

Ressources supplémentaires